実はこの宿、山菜中心の料理自慢の宿として一部では有名な旅館であり、宿泊の動機は、春の来るのを待ちきれずに、一年中味わえ、まるで採りたてのようだと聞いた山菜料理を味わうことだった。写真の前菜もすべて山菜だが、味付けのバリエーションが実に見事で秀逸。よほど保存がうまいのだろう、去年のものということが信じられない味だった。