雑誌などでよく「松本三昧」と紹介される10種類ほどの山菜の盛り合わせは、素材本来の香りやえぐみを味わうもの、濃い味付けのしっかりした煮物など味のバリエーションが豊かで、酒が進む進む。 この他、いさざの踊り喰い、蛍いかと桜海老のしゃぶしゃぶ、信州牛の石焼き、馬刺しのタルタル、絶品のざる豆腐などが次々に出された。 ボリューム派の方でもおそらく満足されるだろうが、別注メニューもあるので、相談してみては。