翌朝の朝食は、創作料理が次々に出される夕食とは対照的にオーソドックスな品揃え。朴葉みそやシャケの塩焼き、山菜の炊き合わせにご飯と味噌汁、漬物といった定番メニューだが、実に美味しい。